Les Piments & les Poivrons
Les Piments
168. Habanero
Aussi appelé Habanero. D'origine mexicaine, c'est un des piments les plus forts (10/10 sur l'échelle de Scoville). Petit (5 à 6 cm de long), de forme globuleuse, il est très décoratif.
169. De Cayenne
Fruits longs et étroits, pointus, rouges, à la saveur brûlante (8/10 sur l'échelle de Scoville).
Piment épicé aux fruits minces de 10 à 12 cm de longueur. Plante à port élevé (environ 60 cm), produisant des fruits qui virent au rouge à maturité.
170. Doux des Landes
Variété traditionnelle du Sud-Ouest de la France, elle produit des fruits minces, étroits et allongés, verts à la saveur douce (1/10 sur l'échelle de Scoville), devenant rouge à maturité. On les conserve généralement dans du vinaigre. Très bon rendement et excellente qualité gustative.
171. Gorria (Espelette)
La variété de piment utilisée par l'AOC Piment d'Espelette, piment traditionnel du Pays Basque.
Les fruits, rouge foncé, longs d'environ 10 cm, à la peau peu épaisse, s'utilisent séchés et ont une saveur relevée mais plus aromatique que brûlante (4/10 sur l'échelle de Scoville).
172. Hungarian Black
Piment originaire de Hongrie, comme son nom l'indique, il est moyennement fort (4 à 6/10 sur l'échelle de Scoville). Fruit pourpre à noir à maturité, d'environ 8 cm de long, coniques, fleurs violettes, plante esthétique.
173. Calabresse
Variété très facile produisant des fruits attractifs car dressés, d'un rouge intense, brillant, court, charnu, à la saveur inégalable. Variété italienne, bien évidemment originaire de Calabre. (7/10 sur l'échelle de Scoville).
Les Poivrons
160. Carré d'Asti
Variété italienne de type carré, rouge à maturité. Productive et vigoureuse,
la chair est épaisse, ferme et juteuse
et sa saveur douce et sucrée.
161. California Wonder
Pritamin est un type de poivron originaire de Hongrie. Les fruits ronds et nervurés atteignent en moyenne un poids de 80 à 150 g. Ils mûrissent jusqu'à une couleur rouge foncée sur une période d'environ 80 à 90 jours.
162. Doux d'Espagne "Rosso"
Très jolis fruits blancs, à base carrée mais finissant en pointe, d'un poids moyen (environ 120 g). Précoce, il vire au rouge à maturité totale mais se consomme à chaque étape car sa chair est douce et agréable. Origine Polonaise.
163. Chocolat
Variété aux fruits demi-long, doux, passant du vert à un joli brun couleur chocolat à maturité. Très bonne qualité gustative.
164. Orange Sun
Variété productive, aux fruits carrés, de couleur violacée à maturité. Fruits à chair épaisse, douce et sucrée.